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Frais CB 1.75 % (recettes) · Impôts 12.3 % (Chèque + CB + Virement)

🎯 Politique tarifaire

💡 Toutes les stratégies ci-dessous sont calculées sur vos prix réels (catalogue + ventes). Garde-fou permanent : aucun produit n'est jamais vendu sous 1,30 × son prix d'achat TTC — les remises sont automatiquement plafonnées pour préserver vos marges.
💰 CA 12 mois (encaissé)1 893,99 €
🧺 Panier moyen25,95 €
% Remise moyenne accordée9,6 %
📦 Valeur du stock (achat)3 194,25 €
📈 Marge potentielle du stock3 172,75 €
📜 Politiques en vigueur (récapitulatif)
PolitiqueRègleChiffres sur vos donnéesComment l'appliquer
Prix plancher Prix de vente minimal = prix d'achat TTC × 1,30 Marge minimale garantie : 30 % du prix d'achat Automatique : toutes les remises ci-dessous sont plafonnées.
Remises quantité dès 6 article(s) : -5 % · dès 12 article(s) : -8 % · dès 24 article(s) : -10 % 37 produit(s) actif(s) — tableau complet ci-dessous En caisse : champ Remise du ticket (€ ou %), après le type de client.
Types de client 7 tarifs (PDV, Dégustation, Famille -20 %, Compagnie -10 %, Amis -10 %…) Remise moyenne actuelle : 9,6 % du brut Sélecteur « Type de client » en caisse — remise automatique.
Fidélité 1 point(s) par euro net dépensé (recettes encaissées) 640 points en circulation ≈ 6,40 € de remises potentielles Points crédités automatiquement sur la fiche client à l'encaissement.
Opérations spéciales Foire aux vins, Black Friday, fêtes… : remise par catégorie, réversible 0 produit(s) en promo en ce moment Formulaire « Lancer une opération » ci-dessous — retour arrière en un clic.
Coffrets cadeaux Composition libre (bouteille + verres + gâteaux…), remise sur la somme catalogue 1 coffret(s) défini(s) Section « Coffrets » ci-dessous — vendus à la caisse comme un article.
📊 Marges par catégorie et produits sous surveillance
CatégorieProduits actifsPrix vente moyenPrix achat moyenMarge moyenne / btleTaux de marge moyen
Accessoires (tirer-bouchons, verres…) 2 4,00 € 2,50 € 1,50 € 37,5 %
Alimentaire (fromages, charcuterie, épicerie…) 1 6,00 € 3,80 € 2,20 € 36,7 %
Vin blanc 10 14,90 € 7,28 € 7,62 € 51,2 %
Vin effervescent 2 15,50 € 7,73 € 7,78 € 50,2 %
Vin rosé 5 11,00 € 5,52 € 5,48 € 49,8 %
Vin rouge 17 13,53 € 6,81 € 6,72 € 49,7 %
⚠️ 1 produit(s) vendus sous le plancher (moins de 1,30 × l'achat) : _Vin de test — relevez leurs prix de vente depuis « Produits & prix ».
🔢 Remises quantité — paliers conseillés, chiffrés sur tout le catalogue actif
💡 Stratégie : récompenser le volume sans toucher aux petites marges, sur tous les produits en vente. Les remises sont plafonnées par le plancher : si un palier passerait sous 1,30 × l'achat, la remise est réduite d'office (ex. -5 % au lieu de -8 %).
ProduitCatégorieVendus 12 moisPrix actuel dès 6 (-5 %)dès 12 (-8 %)dès 24 (-10 %) Plancher
Corbeilles Fêtes de fin d'année Accessoires (tirer-bouchons, verres…) 0 4,00 € 3,90 € plafonnée à -2,5 % 3,90 € plafonnée à -2,5 % 3,90 € plafonnée à -2,5 % 3,90 €
Verre Accessoires (tirer-bouchons, verres…) 0 4,00 € 3,80 € 3,68 € 3,60 € 2,60 €
Gateaux au poivre Alimentaire (fromages, charcuterie, épicerie…) 2 6,00 € 5,70 € 5,52 € 5,40 € 4,94 €
3 Sources blanc Vin blanc 1 14,00 € 13,30 € 12,88 € 12,60 € 9,36 €
Alexandrie Vin blanc 1 13,00 € 12,35 € 11,96 € 11,70 € 8,74 €
Baux Blond Vin blanc 0 14,00 € 13,30 € 12,88 € 12,60 € 9,28 €
Brechallune Vin blanc 3 20,00 € 19,00 € 18,40 € 18,00 € 12,87 €
Cuvée Marie Vin blanc 9 18,00 € 17,10 € 16,56 € 16,20 € 10,14 €
Héméré Vin blanc 20 14,00 € 13,30 € 12,88 € 12,60 € 7,80 €
L'aigle de Bonnelli Vin blanc 6 14,00 € 13,30 € 12,88 € 12,60 € 9,36 €
Les Collines Vin blanc 3 14,00 € 13,30 € 12,88 € 12,60 € 8,42 €
Les Terrasses Blanc Vin blanc 0 13,00 € 12,35 € 11,96 € 11,70 € 8,74 €
Pierre de Ninon Vin blanc 6 15,00 € 14,25 € 13,80 € 13,50 € 9,88 €
Septembre de Ninon Vin effervescent 1 15,00 € 14,25 € 13,80 € 13,50 € 9,49 €
Terre de Ninon Vin effervescent 15 16,00 € 15,20 € 14,72 € 14,40 € 10,60 €
Gris-Gris Vin rosé 10 11,00 € 10,45 € 10,12 € 9,90 € 6,94 €
Héritage rosé Vin rosé 10 11,00 € 10,45 € 10,12 € 9,90 € 7,41 €
La Huppe Vin rosé 5 11,00 € 10,45 € 10,12 € 9,90 € 7,02 €
Piété Vin rosé 4 9,00 € 8,55 € 8,28 € 8,10 € 5,54 €
Sunset rosé Vin rosé 7 13,00 € 12,35 € 11,96 € 11,70 € 8,98 €
3 Sources rouge Vin rouge 1 14,00 € 13,30 € 12,88 € 12,60 € 9,36 €
Carignan sans sulfite Vin rouge 16 11,00 € 10,45 € 10,12 € 9,90 € 7,33 €
Carpe Diem Vin rouge 3 19,00 € 18,05 € 17,48 € 17,10 € 12,09 €
Cavalcade rouge Vin rouge 4 19,00 € 18,05 € 17,48 € 17,10 € 12,48 €
Eternité Vin rouge 1 12,00 € 11,40 € 11,04 € 10,80 € 7,64 €
Grande réserve bio Vin rouge 3 18,00 € 17,10 € 16,56 € 16,20 € 11,54 €
Héritage rouge Vin rouge 12 12,00 € 11,40 € 11,04 € 10,80 € 7,41 €
Le Guépier Vin rouge 1 9,00 € 8,55 € 8,28 € 8,10 € 5,62 €
Les Terrassettes Vin rouge 1 19,00 € 18,05 € 17,48 € 17,10 € 12,48 €
Mr Poulpe Vin rouge 3 11,00 € 10,45 € 10,12 € 9,90 € 6,79 €
Pur Sang Vin rouge 1 14,00 € 13,30 € 12,88 € 12,60 € 9,36 €
Red de Toi Vin rouge 1 14,00 € 13,30 € 12,88 € 12,60 € 9,18 €
Rouge Cerise Vin rouge 1 12,00 € 11,40 € 11,04 € 10,80 € 7,72 €
Sunset rouge Vin rouge 1 13,00 € 12,35 € 11,96 € 11,70 € 8,98 €
Tournée Générale Vin rouge 10 16,00 € 15,20 € 14,72 € 14,40 € 10,69 €
Zinnia Vin rouge 1 16,00 € 15,20 € 14,72 € 14,40 € 10,45 €
_Vin de test Vin rouge 0 1,00 € 1,00 € plafonnée à -0,0 % 1,00 € plafonnée à -0,0 % 1,00 € plafonnée à -0,0 % 1,30 €
Mise en place : à la caisse, saisissez la remise du palier dans le champ Remise du ticket (en % : 5, 8 ou 10 selon la quantité). Le type de client (Famille -20 %…) se cumule avec votre remise manuelle : pour un client fidèle, préférez la remise type client seule. Pour un gros volume récurrent, créez plutôt un coffret (marge maîtrisée).
🎪 Opérations spéciales — calendrier annuel et mise en place
OpérationPériodeCible conseilléeRemise conseilléeExemple chiffré (prix moyen de la catégorie)
Foire aux vins mi-sept. → fin oct. Vin rouge -10 % 12,18 €
Black Friday fin novembre Vin rouge -15 % 11,50 €
Fêtes de fin d'année décembre Vin effervescent valeur ajoutée : coffrets 15,50 €
Saint-Vincent 22 janvier Vin rouge -10 % 12,18 €
Foire aux blancs mars → avril Vin blanc -8 % 13,71 €
Rosés de l'été mai → juin Vin rosé -8 % 10,12 €
Rentrée gourmande septembre Alimentaire (fromages, charcuterie, épicerie…) -10 % 5,40 €
Les fêtes de fin d'année se jouent sur la valeur ajoutée (coffrets, effervescents) plutôt que sur la remise : composez vos coffrets plus bas.
🚀 Lancer une opération
Les prix d'origine sont mémorisés : « Terminer l'opération » rétablit tout, même plusieurs semaines plus tard. Les tickets déjà encaissés ne sont pas modifiés.
🐌 Vins à rotation lente — déstockage sans casser la marge
Produits actifs avec moins de 3 unités vendues sur 6 mois. Capital immobilisé : 1 260,19 €. Remise conseillée : -12 %, plafonnée par le plancher (bouton « Appliquer » ci-dessous, prix réversible en le resaisissant dans « Produits & prix »).
ProduitStockVendus (6 mois)Capital immobiliséPrix actuelPrix conseillé (-12 %)Marge restante
3 Sources blanc 11 1 79,20 € 14,00 € 12,32 € 5,12 €/btle
3 Sources rouge 11 1 79,20 € 14,00 € 12,32 € 5,12 €/btle
Eternité 11 1 64,68 € 12,00 € 10,56 € 4,68 €/btle
Le Guépier 10 1 43,20 € 9,00 € 7,92 € 3,60 €/btle
Les Terrassettes 17 1 163,20 € 19,00 € 16,72 € 7,12 €/btle
Pur Sang 11 1 79,20 € 14,00 € 12,32 € 5,12 €/btle
Red de Toi 11 1 77,66 € 14,00 € 12,32 € 5,26 €/btle
Rouge Cerise 23 1 136,62 € 12,00 € 10,56 € 4,62 €/btle
Septembre de Ninon 5 1 36,50 € 15,00 € 13,20 € 5,90 €/btle
Sunset rouge 11 1 76,01 € 13,00 € 11,44 € 4,53 €/btle
Zinnia 10 1 80,40 € 16,00 € 14,08 € 6,04 €/btle
_Vin de test 3 0 3,00 € 1,00 € 1,00 € 0,00 €/btle au plancher
Baux Blond 12 0 85,68 € 14,00 € 12,32 € 5,18 €/btle
Les Terrasses Blanc 12 0 80,64 € 13,00 € 11,44 € 4,72 €/btle
Alexandrie 5 1 33,60 € 13,00 € 11,44 € 4,72 €/btle
💝 Fidélité — règles et paliers conseillés
ClientTarif / remisePoints
Client PDV prix catalogue 1 pt / € net
Dégustation prix d'achat 1 pt / € net
LCDM prix catalogue 1 pt / € net
Famille (-20 %) prix catalogue - 20 % 1 pt / € net
Compagnie (-10 %) prix catalogue - 10 % 1 pt / € net
Perso prix d'achat 1 pt / € net
Amis (-10 %) prix catalogue - 10 % 1 pt / € net
💡 Paliers d'utilisation conseillés (1 point ≈ 0,01 € de remise, soit 1 % de retour) : 100 pts = 1 € offert sur un achat · 500 pts = 5 € + une dégustation offerte · 1 000 pts = 10 € + livraison offerte. Application : remise en caisse du montant équivalent (champ Remise), puis notez le décompte des points sur la fiche client (menu Clients).
Meilleurs clients (points cumulés)PointsÉquivalent remise fidélité
Jean-Marc Marocci 184 1,84 €
Natacha Desreumeaux 163 1,63 €
Pierre-Marc Perrussel 135 1,35 €
Mikaël et Cindy Roussel 80 0,80 €
Lucie Musso 50 0,50 €
John Riddel 28 0,28 €
Total en circulation : 640 points ≈ 6,40 € — à provisionner comme une dette douce (elle ne se déclenche qu'à l'achat suivant).
🎁 Coffrets cadeaux — composer, chiffrer, vendre
➕ Nouveau coffret (ou modifier : reprendre le même nom)
ProduitQté
Somme prix catalogue0,00 €
Prix du coffret (plafonné par le plancher)0,00 €
Coût des composants (achat)0,00 €
Marge du coffret—
Coffrets réalisables avec le stock actuel—
Prix manuel facultatif : s'il est renseigné, il est appliqué tel quel (aucun recalcul, même sous le plancher de marge — un avertissement s'affiche alors). Vide = calcul automatique (somme catalogue - remise, plafonné par le plancher). Le coffret apparaît aussitôt à la caisse : vendu comme un article unique, le stock de chaque composant est décrémenté automatiquement à l'encaissement. La composition accepte aussi les articles 📦 hors vente à l'unité et ⏸️ inactifs (panier d'osier, ruban, carte de dégustation…) : à l'enregistrement, les composants sont automatiquement retirés de la vente à l'unité — re-tickable article par article dans leur fiche produit si vous vendez un jour un composant seul.
📋 Vos coffrets
✅ Corbeilles de fin d'année 2026 — 35,00 € ✍️
🎁 Corbeilles Fêtes de fin d'année ×1 + Gateaux au poivre ×1 + Verre ×2 + Terre de Ninon ×1
Somme catalogue34,00 €
Prix appliqué✍️ manuel
Coût composants18,95 €
Marge / coffret16,05 € (45,9 %)
Disponible (stock)⚠️ 0 — réceptionnez du stock
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